👩🏽‍🍳лучший сырный завтрак👩🏽‍🍳 ⠀

Делаем сливочно-мучную крошку из рубленного на крупные куски холодного сливочного масла и 2/3 ст. муки. ⠀

Сливочно-мучную смесь рубим ножом как можно мельче, чтобы не образовывались крупные и средние комочки и формируем из нашей мелко нарубленной смеси единый шар (откладываем). ⠀

Затем оставшуюся муку смешиваем с лимонным соком, солью и перемешиваем.⠀

Отдельно взбиваем яйцо с холодной водой до образования однородной массы и выливаем в мучную смесь. ⠀

Замешиваем тесто, только не забивайте его мукой, оно должно быть мягким и эластичным. ⠀

Раскатываем получившееся тесто в толстенький прямоугольник, по центру кладём наш сливочно-мучной шар и заворачиваем в квадрат. ⠀

Полученный квадрат кладём на разделочной доске минут на 25 - 30 в холодильник или в морозильную камеру на минут 10 - 15. ⠀

Затем достаём наше тесто и раскатываем, сворачивая и раскатывая, проделывая такую процедуру 3 - 4 раза. ⠀

Для наших треугольников смешиваем мелко нарубленную зелень, разминаем руками или вилкой адыгейский сыр, мяту, смесь перцев и итальянские травы. ⠀

Затем тонкими кружочками нарезаем помидоры. ⠀

Тесто раскатываем квадратами, в центр выкладываем нашу сырную смесь, укладываем несколько кружочков помидор, сворачиваем треугольником, сказываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретый до 190 С духовой шкаф минут на 15.

И вуаля завтрак готов,⠀ приятного аппетита!!!💖