Лапша с фрикадельками под сливочно-сырным соусом

Делаем фрикадельки: в фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, стол. ложку муки,мелко натёртый картофель, соль, хорошо перемешать и убрать в холодильник минут на 30. По истечению времени скатать фрикадельки и отварить немного.

Готовим соус: муку обжарить на растительном масле,до орехового аромата. Затем добавляем стакан воды,быстро венчиком размешиваем,тут же вливаем второй стакан воды и быстро размешиваем венчиком. После процедить через сито в кастрюльку где будете уже непосредственно готовить соус.

Добавляем сливки, прогреваем, добавляем мелко натёртый сыр, хорошо перемешать, убавить на средний огонь и варить минут 5-7, солим, добавляем специи, куркуму, перемешиваем. Прогреваем ещё пару минут и добавляем фрикадельки. Снова прогреваем. Накрываем крышкой и убираем в сторону.

Отвариваем лапшу гнёзда согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу выкладываем на тарелку, поливаем соусом, кладём фрикадельки и подаём. Приятного аппетита!!