Крошка-картошка с начинкой

Картофелины вымыть, подсушить и плотно завернуть в 4-5 слоев фольги(перед тем как положить в духовку,картошку надо положить в пакет и 8 минут в микроволновке подержать,потом достаем и оборачиваем в фольгу).Подготовленные клубни выложить на противень и поместить в горячую духовку. Запекать в среднем около 60-80 минут при 180°©.В это время готовим начинку.Режем сосиски,огурцы и яйца кубиками,можно посолить.Все смешиваем и добавляем майонез.Сыр натереть на мелкой терке, подготовить сливочное масло.

Горячую картофелину вынуть из духовки. Не разворачивая фольгу, разрезать вдоль по середине острым ножом.Половинки развернуть.Пока картофель горячий, вилкой или чайной ложкой аккуратно отделить картофельную мякоть от кожуры.Слегка «взрыхлить» прямо в картофельных чашечках (на этом этапе можно немного подсолить).На каждую половинку выложить по кусочку сливочного масла.Посыпать половинки тертым сыром.

Перемешать с картофельной массой до расплавления сыра.На подготовленные таким образом половинки картофеля выложить горкой по 2-3 столовые ложки нашей начинки.Готово.Приятного аппетита 😋😋