Вкусный необычный тортик

Ставим духовку разогревать на 180". В миску просеем муки, добавим сахар, желтки, сметану на неё сверху соду. Всё чательно перемешиваем. Но не миксером либо венчиком либо силиконовой лопаткой. Как избавились от комочков сливаем с мака воду и добавляем его и ещё раз хорошо все перемешиваем. В отдельной ёмкости взбиваем белки и соль. До пышности и в два этапа добавляем в тесто. Перешить все до однородной массы. В разъемную форму постелить пергамент и смазать его маслом.

Выпекать корж минут 20-25 минут при 180" до лёгкого румянца.

Следующий корж собираем также добавляем стружку и белки с солью все хорошо перемешиваем. Достаём предыдущий корж. Ставим остужаться. В форму стелим новый пергамент смазываем его, вливаем смесь. Выравниваем и отправляем в духовку.

Третий корж собирается так же. Добавляем изюм, нарезанную курагу и урюк. И выпекаем также. Четвёртый корж идёт также с не мелко нарубленными орехами. Чтобы они ощущались.

Пока коржи оставыют готовим крем. Взбиваем сливки. Постепенно добавляем сгущёнку. Как взбили до первых пиков добавляем масло. Перемешиваем до однородности и начинаем собирать торт. Должен постоять 6 часов, а лучше ночь.

Небольшие лайфхаки.1) если перебили крем и он стал расслаиваться. Поставьте ёмкость с кремом на паровую баню как начало таять масло. Миксером хорошо его взбиваем и он становится однородным. 2) орехи можно посушить в духовке пока вы её разогреваете и готовите первый корж. 3) воду с остальных начинок лучше слить заранее, что нужно нарезать и поставить на стёк. 4) если нет разъёмых форм коржи можно выпекать другим способом совет ниже

Берём пергамент рисуем нужный диаметр. Переворачиваем пергамент и выливаем часть теста по нарисованной форме. Не стоит выливать всё, получится ужасное зрелище, лучше разделить на 2-3 части. И получится в итоге блинчики. Выклядеть будет оригинально👍