Пирог "Улитка" с картошкой в томатном соусе

Муку просеять, добавить сухих дрожжей, перемешать. Добавить 2 яйца и молоко, перемешать. Соль, сахар расстроить в воде и дальше вымешиваем добавляя воду. Тесто должно получиться мягкое, но плотное. Накрыть и оставить на 1 час. Затем разделяем тесто на два или три и раскатываем, тонко мм. 5 примерно. Разделяем на полосы 10-12 см., Накладываем начинку и соединяем края, должна образоватья длинная колбаска. Заворачиваем по кругу колбаски образуя круг. Из самой маленькой полоски формируем головку.

Для головы согнуть полоску, по середине кладём пол чайной ложки начинки и скрипляем по краям,с места сгиба по краям формируем рожки. Глазки я сделала из изюминки, разделила пополам из одной половины ротик из другой поделенной по полам глазки. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Начинка из порезанной в кубики картошки и лука, обжаривается на не большом растительном масле. Как лук за золотистая выливаем томатный сок, добавляем соль специи. Пробуем на вкус, при необходимости до соливаем, перчим.

В разогретую до 180° духовку отправляем на минут 20-25. Смотрим по своей духовке.

Приятного аппетита!