Фаршированная курица-чикен или курочка, фаршированная курочкой

С целой курочки аккуратно снимаем кожу, от тушки отделяем грудку. Правда сегодня я использовала купленные грудки, потому что кожа снята давно, и ждала своего часа в морозилке. Грудку и пассированный лук репку пропускаем через мясорубку.

Печёнку режем и добавляем в полученную массу. Это классический вариант. Я добавляю мелко нарезанный перец, зелень. Солим, перчим, разбиваем 2 яйца и добавляем 2 ст.ложки муки. Количество муки должно быть равна количеству яиц.

Всё перемешиваем и даём постоять. Тем временем сшиваем дырки у кожи, оставив одну для наполнения массой. Потом и эду дырку зашьём. После наполнения получилась тушка))))

Опускаем тушку в кипящую воду с солью, перцем и лаврушкой. Варим минут 50. Когда тушка сварилась, достаём и остужаем. Не забываем снять ниточки))) Можно подавать с гарниром, можно как нарезку, можно на бутерброд. Приятного аппетита! Готовьте и кушайте дома!)