Краффин

Дрожжи и 1 столовую ложку сахара смешиваю с молоком и оставляю на 10 минут, чтоб подошла опара. Яйца с ванилью и остальным сахаром взбиваю миксером до воздушной пены. В опару просеиваю всю муку, туда же вливаю яичную смесь и предварительно растопленное сливочное масло (40 грамм остальное уйдёт на смазку). Замешиваю тесто и убираю в тёплое место на минут 40.

Через положенное время, делю тесто на 4 части 2 побольше, 2 поменьше, раскатываю тесто прямоугольной формой, смазываю сливочным маслом и посыпаю какие изюмом, какие маком. Затем скручиваю тесто рулетом и отступая с одной стороны 2-3 см начинаю резать посередине до самого конца, после одну часть скручиваю в противоположную сторону от середины до самого основания надрезаю, вторую часть по спиральке скручиваю над первой и выкладываю в формачку.

Краффин выпекаю первые 10 минут при темпиратура 200 градусов, вторые 10 минут при температуре 180 градусов.

Если что-то упустила, буду рада прочитать замечание)