Булка сдобная с изюмом и цукатами

Из небольшого количества молока сахара и всех дрожжей готовим опару. Как поднимется шапка смешиваем все ингредиенты, но не всю муку, а постепенно, чтобы тесто не получилось забитым. Ставим в теплое место для подхода. Тем временем готовим цукаты. Моем и сушим изюм.

Как тесто подойдет делим его на три части. Каждую часть тонко раскатываем одинаковые Пласт и смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем изюмом и цукатами. Теперь аккуратно плотненько плотно скатываем каждый в рулет и заплетаем в косу. Даём постоять 15 минут. По желанию сверх смазываем взболтанным яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30.