Шоколадный мусс с маракуйей

Наломать шоколад кусочками и растопить на водяной бане.

Маракуйю нарезать пополам и ложкой вынуть семена.

Протереть мякоть через мелкое сито.

Взбить белки с капелькой лимонного сока (или щепоткой соли).

Смешать получившийся сок с растопленным шоколадом.

Аккуратно ввести взбитые белки в шоколад. И все! Выложить в стакан 3-4 шт. малины, залить муссом и наслаждаться ! Можно приготовить мусс до прихода гостей, т. к. он неплохо стоит в холодильнике.