Торт "Графские развалины с вишней"

Готовим коржи. В 2 стаканах сметаны гасим соду. Добавляем яйца и 2 ст.сахара. Просеиваем муку,смешиваем с 4 ст.л. какао. Вводим в тесто. Взбиваем. Делим тесто пополам и выпекаем 2 коржа при температуре 180 гр. (минут 35-40).

Готовим крем. 400 г сметаны взбиваем с сах.пудрой и ван.сахаром. Один корж смазываем кремом - это низ торта. Выкладываем ровным слоем вишни. Другой корж нарезаем кубиком и смешиваем с кремом. Выкладываем горкой на нижний корж. Дырочки заполняем вишнями.

Для глазури смешиваем сл. масло,5 ст.л. сметаны,6 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао в небольшой кастрюльке и,постоянно помешивая,доводим до однородной шоколадной массы.

Поливаем торт глазурью,украшаем кок.стружкой и конд.посыпками и ставим на ночь в холодильник.