Кнели в томатно-сметанном соусе

Готовим фарш:мясо перекрутить на мясорубке, картошку и чеснок потереть на тёрке, хлебный мякиш залить тёплым молоком и когда размокнет добавить в фарш. Лук мелко нарезать и вбить яйцо. Всё хорошо перемешать посолить и поперчить. Мокрыми руками скатать шарики.

Закипятить воду в сковороде и опустить кнели в кипящую воду. Варить 5 минут.

Затем воду слить, добавить масло и слегка обжарить.

Смешать до однородности томатный соус, сметану и воду(100мл) влить в кнели, перемешать и на слабом огне под крышкой тушить 5 минут

Подавать с любимым гарниром посыпав зеленью. Приятного аппетита 🍽️