Пирожное "Анна Павлова"

Смешать белок с сахаром, поставить на водяную баню, помешивая довести до полного растворения сахара. Далее взбивать в миксере на высокой скорости до плотных пик.Предварительно добавить крахмал. Выложить в мешок и отсадить пирожное. Выпекать при t 50-70 гр 1-1,5.

Крем: творожный сыр + сливки или лимонный курд как в моем варианте. Приятного аппетита.