Сырный суп с шампиньонами

Лук порезать кубиками. В сковороду кусочек сливочного масла и пассеровать лук. Далее добавить порезанную кубиками морковь. Чуть добавляю воды

Ставлю кастрюлю с водой, режу картофель, чуть солю. Когда закипит, убираю пену. Режу на кубики один плавленный сырок и в кастрюлю.

Когда протушится морковь до полуготовности, в сковородку высыпаю порезанные кубиками шампиньоны. Они дадут сок, но не много. Я добавляю ещё чуть воды, солю, перчу и кладу кубиками нарезанный плавленный сыр

Когда сыр расплавится, а шампиньоны протушатся, выливаю все из сковороды в кастрюлю с картошкой. Осторожно с солью, так как сыр соленый. Я досаливаю в самом конце, если нужно. Даю закипеть и выключаю. Минут 10 пусть ещё постоит и можно кушать