Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рулет яблочный

Name: Рулет яблочный
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Яйца; Сахара; Сухих дрожжей; Молока; Сливочного масла; Ванилина; Муки; Разрыхлителя; Начинка; Больших яблока; Орехов; Цедра 1 лимона + сока; Корица по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Артемьева

#выпечканапикник

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Яйца 3
Сахара 150 г
Сухих дрожжей 12 г
Молока 400 мл
Сливочного масла 100 г
Ванилина 1,5 г
Муки 700-800 г
Разрыхлителя 2 ч. л.
Начинка
Больших яблока 3
Орехов 1 стак.
Цедра 1 лимона + сока 2 ст. л.
Корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи замешать с тёплым молоком и 2 ст л сахара, без горочки. Оставить до появления пены, масса должна увеличиться.

Взбиваем яйца в пену, добавляем сахар. Хорошенько взбиваем. Сливочное масло растопить.

Смешиваем дрожжевую смесь и яичную. Постепенно просеиваем муку. В жидкое тесто добавляем масло, ванилин и разрыхлитель с остальной мукой. Тесто должно быть мягким. Муки всегда кладу на глаз. Оставляем посуду с тестом в теплом месте для поднятия. Я обминаю один раз, иногда и вовсе не обминаю.

Начинка. Яблоко натираем на крупной терке. Добавляем лимон, корицу. Сахар не добавляю, но если кому-то хочется послаще, то можно.

Формируем рулеты. Раскатываем пласт, выкладываем яблоко, орехи и заворачиваем рулетик. Выкладываем на пергамент. Маслом не смазываю пергамент. Сами рулеты смазываю яйцом (не делю белки на желтки, кисточкой смешиваю желток и белок и наношу). Ставим в духовку при 180 градусах на 20-30 до подрумянивания. 😁

...