Всеми любимые хинкали

Name: Всеми любимые хинкали
Ingredients: Для теста:; Мука; Соль; Яйцо; Вода; Раст. Масло; Начинка:; Свинина; Лук небольшой; Кинза; Перец Чили красный; Соль; Перец чёрный молотый; Сушеный базилик; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Офелья

Фарш на хинкали нужно делать жидким ( воды не жалеем ) , чтобы начинкам была очень...

Ингредиенты

Для теста:
Мука 2 кг
Соль по вкусу
Яйцо 4 шт
Вода 400-500 мл
Раст. Масло 1 ст. Ложка
Начинка:
Свинина 1 кг
Лук небольшой 4-5 шт
Кинза 1 пучок
Перец Чили красный 1 шт
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сушеный базилик горсть
Вода 400-500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем муку через сито и делаем небольшую лунку в середине, заливаем в углубление воду, соль, яйца и масло. Замешиваем тугое тесто. Прячем в пакет.

Начинка: мясо, лук перец Чили пропускаем через мясорубку. Затем добавляем соль перец базилик кинзу воду. Хорошо перемешиваем.

Тесто немного обминаем и раскатываем его в колбаску. После делим его на шарики. Далее раскатываем шарик из теста в круглую лепёшку средней толщины. Затем в середину выкладываем 1 столовую ложку фарша, и формируем хинкали!

Вскипятить подсоленную воду. Опустить хинкали в воду(за раз я варила 14 шт, смотря на объём кастрюли) и варить поз закрытой крышкой примерно 10-12 минут.

Готовые хинкали можно посыпать молотым перцем и подавать к столу. Приятного аппетита!

...