Три земных свежести

Name: Три земных свежести
Ingredients: небольших баклажана; болгарский перец; средних картофелины; чеснока; белых части от зеленого лука; куриного или овощного бульона; темного соевого соуса; светлого соуса; сахара; кукурузного крахмала разведенного в 2 ст.л воды; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#жареныеовощи #закуска #китайскаякухня Блюдо известное в России как Чисанчи.

Ингредиенты

небольших баклажана 2 шт

болгарский перец 1 шт

средних картофелины 2 шт

чеснока 3 зубчика

белых части от зеленого лука 3 шт

куриного или овощного бульона 100 мл

темного соевого соуса 2 ст.л

светлого соуса 2 ст.л

сахара 1 ст.л

кукурузного крахмала разведенного в 2 ст.л воды 1 ч.л

растительного масла 4-5 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать картофель, перец и баклажаны более или менее равными кусочками. Баклажаны присолить. (Присоленные баклажаны можно залить водой. Дать постоять 15-20 минут. Затем аккуратно отжать и положить на бумажное полотенце. Так баклажаны меньше впитают масла).

В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности. Выложите на бумажное полотенце.

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце.

Быстро обжарьте кусочки паприки (они должны остаться хрустящими) и выложите на бумажное полотенце.

Уберите из сковороды лишнее масло оставив столовую ложку и на среднем нагреве обжарьте нарезанный лук и чеснок. Влейте куриный бульон, темный и светлый соевый соус и добавьте сахар. Перемешайте. Верните в сковороду обжаренные овощи. Дайте закипеть, а затем влейте разведенный кукурузный крахмал (предварительно перемешайте, крахмал мог осесть). Помешивая, доведите соус до загустения и снимите с огня. Готово.

...