Лодочка из кабачка с овощами и грибами

Name: Лодочка из кабачка с овощами и грибами
Ingredients: молодых кабачка; Для начинки; замороженной мексиканской смеси; шампиньонов; сметаны; томатпасты; чеснока; Зелень (укроп, петрушка)-при желании; Растительное масло; соль, прованские травы; Сыр тертый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Лодочки из кабачков, запеченные в духовке — это не только красивое, но и безумно...

Ингредиенты

молодых кабачка 4
Для начинки
замороженной мексиканской смеси 400 гр
шампиньонов 250 гр
сметаны 2 ст л
томатпасты 2 ст л
чеснока 4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка)-при желании
Растительное масло
соль, прованские травы По вкусу
Сыр тертый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки промыть, просушить, срезать хвостики, разрезать на половинки и аккуратно ложкой вынуть сердцевину (для начинки). Размороженную мексиканскую смесь, мякоть кабачка и шампиньоны, порезанные кубиком отправить на смазанную растительным маслом сковороду, тушить на среднем огне примерно минут 10, слить излишнюю влагу, посолить, добавить приправу, сметану, томат-пасту и давленный чеснок и тушить ещё помешивая 2 минуты. Далее, разогреть духовку до 180-190 градусов.

На противень, застеленный пергаментом уложить лодочки, предварительно смазав кожицу кабачков. Начинить лодочки овощной смесью и посыпать сверху тертым сыром. Отправить в духовку для запекания до румяного цвета. По приготовлении посыпать рубленной зеленью. Приятного вам аппетита.