Шак или зелень в собственном соку

Name: Шак или зелень в собственном соку
Yield: 4 порции
Ingredients: Свежих зеленых листьев овощей; Семян фенхеля; Натертого свежего имбиря; Красный острый перец по вкусу; Куркумы; Асафетиды (по желанию); Тыквы, натертой на крупной терке (по желанию); Соль по вкусу; Лимонного сока; Топленого масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ираида Дмитриева

Шак традиционное блюдо индийской кухни. В Индии выращивают более пятидесяти видов шака....

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свежих зеленых листьев овощей 450 г
Семян фенхеля 1/ 2 ч. л.
Натертого свежего имбиря 1 ч. л.
Красный острый перец по вкусу
Куркумы 1/ 2 ч. л.
Асафетиды (по желанию) 1/ 4 ч. л.
Тыквы, натертой на крупной терке (по желанию) 150 г
Соль по вкусу
Лимонного сока 2 ст. л.
Топленого масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тщательно вымойте зелень овощей и отрежьте стебли. Дайте зелени обсохнуть и мелко нарубите ее. Я использовала лебеду и крапиву, немного сныти.

В кастрюлю положите листья овощей, тертую тыкву, соль, пряности, топленое масло добавьте воды. (К молодой и сочной зелени можно не добавлять воду, но к более жестким и сухим листьям, которые варятся дольше, нужно добавить немного воды.) Я добавила около 300 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне, закройте крышкой и варите на медленном огне около 15 минут, пока зелень не будет готова. Добавьте лимонный сок и снимите с огня. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...