Рыба запеченная в молочном соусе с яйцом

Name: Рыба запеченная в молочном соусе с яйцом
Ingredients: филе белой рыбы (у меня судак); кинзы; растительного масла; молока; луковица; муки; вареных яйца; средний маринованный огурчик или свежий помидорчик(по желанию, у меня-огурец); соль, перец; шарик моцареллы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежнейшая рыбка в соусе из молока и вареных яиц просто тает во рту! А чтобы придать...

Ингредиенты

филе белой рыбы (у меня судак) 400-500 г

кинзы немного

растительного масла 1 столовая ложка

молока 500 мл

луковица 1

муки 2,5 столовые ложки

вареных яйца 2

средний маринованный огурчик или свежий помидорчик(по желанию, у меня-огурец) 1

соль, перец по вкусу

шарик моцареллы 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу порезать на небольшие кусочки. Смешать растительное масло, соль, перец, измельченную кинзу. В получившейся смеси замариновать филе рыбы и оставить на 1 час. Обжарить филе на сковороде, выложить его в форму для запекания либо порционные формы. Обжарить измельченный лук в течение 3-4 минут.

Яйца натереть на средней терке, отправить к луку. Добавить отжатый от рассола огурчик (нарезанный помидор). Муку насыпать в молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Осторожно вылить молоко в сковороду, посолить, поперчить и готовить, помешивая, до загустения. Получившимся соусом залить рыбу.

Шарик моцареллы раскрошить сверху (думаю, что моцареллу можно заменить простым сыром). Запекать в предварительно разогретой (200) духовке 10-12 минут до золотистой корочки. Подавать можно с отварным рисом или картофелем.