Медовый тортик

В небольшую кастрюльку положить все ингредиенты кроме соды и муки. Поставить на медленный огонь и мешать пока не раствориться сахар, далее засыпаем соду, масса начнёт подниматься,кипятим ещё пол минуты. Затем снимаем с огня и постепенно засыпаем муку в горячую массу, лопаткой перемешиваем до тех пор пока не остынет, когда можно уже будет месить руками. После того как замесили тесто,разделить на 8 равных частей. Сложить в пакет и в холодильник. Пока наше тесто будет остывать.

Приготовим заварной крем. Также в кастрюльку засыпаем все ингредиенты, хорошо перемешиваем и постепенно заливаем молоко. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем чтобы крем не прилип ко дну кастрюли.как масса начнёт загустевать кидайте сл.масло и так же перемешиваем пока не растает масло.как масло растаяло снимаем с огня и оставляем до полного остывания. Сверху прям на горячий крем укрываем пищевой плёнкой, чтобы не образовалась корочка.

Вынимаем с холодильника наше остывшее тесто. Раскатываем и выпекаем при температуре 180 градусов. Горячими вырезаем коржи как вашей душе угодно. Далее остывшие коржи складываем и каждый слой, промазываем нашим заварным кремом. Украшаем из обрезков наших коржей, предварительно их измельчив.