Султан-лукум на манке

Name: Султан-лукум на манке
Ingredients: манной крупы; Сахара; Кокосовой стружки; Любых орехов; сливок 20%; молока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Жук

Изначально меня очень заинтересовал данный рецепт, даже добавила в избранное. Но больше по нему я готовить не буду. - Долгий процесс приготовления; - Подгорело дно кастрюли, которое пришлось отдраивать; - Достаточно отчетливый вкус манки. Складывается впечатление, будто съедаешь манную кашу, а не лукум; - Абсолютно никакой восточности во вкусе. ИМХО.

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна Валерьевна

#рецептыдетям #лукум самый нежный из всех существующих, наверное)

Ингредиенты

манной крупы 100 г
Сахара 100 гр
Кокосовой стружки 100 гр
Любых орехов 100 гр
сливок 20% 75 г
молока 3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в кастрюле молоко, сахар и манку, поставить на огонь, довести до кипения и поварить на малом огне 7-10 минут. Смесь должна загуститеть, по сути это манный пудинг. Оставить в стороне, чтобы несколько остудить.

Пока остывает, взбить сливки. Если жирность сливок меньше или не взбивается, воспользоваться загустителем. Взбитые сливки влить в вареную массу, хорошо перемешать и убрать в холодильник, не в морозилку, на 1 час.

Тем временем подготовить орехи, любые, какие нравятся и есть. Я не люблю кокосовую стружку на вкус, потому и её подготовила, т.е. перемолола в кофемолке.

После холодильника это уже пластичная удобная масса. Намочить руки и периодически смачивать ложку, брать мокрой ложкой массу и формировать фигурки желаемой формы и размера. Орешки можно закатывать внутрь, можно - прилепить наружу. Готовые фигурки обвалять кокосом.

Охладить в течение примерно часа перед подачей.

...