Торт без выпечки "Шахматный"

Каждый корж разделите на 4 круглых сегмента одинаковой толщины, чтобы вставлять один в другой во врем сборки. На разрезе торт должен выглядеть так:

Для смазки коржей приготовьте крем - молоко размешайте со стаканом сахара и поставьте разогреваться на медленный огонь, а в это время яйца венчиком смешайте с крахмалом. Как только молоко начнет закипать, снимите его с огня, и энергично размешивая венчиком яично-крахмальную смесь, тоненькой струйкой вливайте туда молоко, все время размешивая.

Потом поставьте смесь на медленный огонь и проварите до загустения, постоянно помешивая венчиком. Как только крем загустеет, снимите его с огня и поставьте остывать, накрыв поверхность крема пленкой.

Если ваш джем жидковат, то откиньте его на сито, чтобы стекла жидкость, смешайте эту жидкость с таким же количеством воды. Если джем очень густой, то приготовьте простой сахарный сироп - вскипятите стакан воды с 2 столовыми ложками сахара. Этим надо будет пропитать коржи во время сборки.

Как только крем остыл, то смешайте его с отсцеженым от лишней жидкости джемом и перемешайте до однородности.

Начинаем сборку торта. На плоскую поверхность сначала кладем внешний круглый сегмент темного коржа, вовнутрь его сегмент светлого коржа. вовнутрь его опять сегмент темного коржа и в серединку вставляем сегмент светлого коржа. У нас получился один нижний корж. Пропитайте его с помощью столовой ложки либо сахарным сиропом, либо отсцеженой жидкостью от вишневого джема, перемешанной с водой. Много жидкости лить не надо. Затем на этот корж нанесите тонкий слой крема.

Следующим шагом будет сборка второго коржа, но теперь положим внешний круглый сегмент светлого коржа, вовнутрь его сегмент темного коржа, вовнутрь его сегмент светлого коржа и в серединку вставим сегмент темного коржа. Опять пропитаем сиропом и смажем кремом. Таким образом, меняя сегменты в шахматном порядке, соберите весь торт.

Для оформления взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков и украсьте торт по вашему вкусу.