Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лукум
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мила К ✔️ Амбассадор
#рецептыдетям #лукум
Ингредиенты
- сахар 2 ст.
- вода (для сиропа) 0,5 ст.
- Крахмал 0,5 ст.
- вода (для крахмальной пасты) 1,5 ст.
- лимонная кислота или 2 ст.л.лимонный сок 1/2 ч.л.
- орех (на выбор фундук,миндаль, кешью) 100 гр.
- Для посыпки готового лукума
- сахарная пудра 0,25 ст.
- крахмал 0,25 ст.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Орехи обжарить на сухой сковороде помешивая остудить,измельчить
2
Для приготовления сиропа, растворить сахар в воде (0,5 ст.) в кастрюле с толстым дном, добавить туда половину лимонной кислоты или сока
3
Поставить кастрюлю с сиропом на средний огонь и довести до кипения,варить помешивая мин.5, готовый сироп оставить в стороне
4
В другой кастрюле смешать крахмал с водой (0,5ст.) и добавить другую половину лимонной кислоты или сока,поставить крахмал с водой на маленький огонь и варить до тех пор пока масса не станет густой и полупрозрачной,варить около 20мин.
5
Осторожно влить сироп в крахмальную пасту,не снимать с плиты, вымешивать массу до однородного вязкого состояния,варить на слабом огне мин. 20-25,после добавить орехи, перемешать и переложить лукум в форму лучше в продолговатую присыпать форму сахарной пудрой и крахмалом и оставить остывать на 5-6 часов а лучше на ночь
6
Когда лукум застынет его переложить на доску посыпанную крахмалом и пудрой сахарной,разрезать острым ножом на кубики 3,5 см.каждый кубик обвалять в сахарной пудре и крахмале и сложить в чашу.Готово
7
Мой лукум
8
И мой кофе
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94960
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
