Булочки с белковым кремом

В теплом молоке растворяем дрожжи,добавляем яйцо,сахар,сливочное масло и муку сколько возьмет.Замешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто подниматься на 1,5 ч.Потом еще раз вымешиваем и оставляем еще примерно на час.

Затем формируем одинаковые шарики,как показано на фото.У меня вышло 22.Затем из шариков надавливая делаем маленькую лепешку и в центр выкладываем повидло(можно и без начинки),закрываем и чуть надавливая по серединке делаем как бы такие трубочки.

Наши трубочки Выкладываем на формочку стараясь оставить немного расстояние между булочками и оставляем на 30 мин.подниматься.

Разделяем у наших оставшихся яиц белки от желтков.Перед тем как поставить в духовку смазываем желтками наши булочки.Ставим в предварительно разогретую духовку на 180 °на 40 мин.Пока булочки Пекутся,взбиваем белки с сахаром и на горячие булочки мажем белочный крем и посыпаем любыми молотыми орешками.