Кокосовое масло

Нам понадобится один кокос. Сливаем в емкость кокосовую воду, для этого проделывает отверстие в самом большем ядре, оно как правило самое мягкое, я использовала отвертку.

Далее по центру бьем молотком пока кокос не треснет. Держим его на ладони и поворачивая бьем.

Извлекаем мякоть. Режем на кусочки, чистим, кладём в блендер. На каждые 100 гр 100 мл чистой воды. Взбиваем.

Откидываем на дуршлаг над ёмкостью, в которую стечёт кокосовое молоко. Стружку сушим и используем в выпечку и десерты.

В получившееся кокосовое молоко вливаем раннее слитую воду из кокоса, переливаем в банку, закрываем и в холодильник на 10-12 часов.

Жидкость отделилась, а сверху образовалось твёрдое масло. Жидкость сливаем, а масло используем для жарки.

Ps: идеально подходит для кожи вместо крема и увлажнения кончиков волос, имеет нежный аромат кокоса)))