Карп запечённый в духовке

Карпа почистить и выпотрошить.

Карпа конечно брать лучше, чтобы поместился на ваш противень. В моем случае рыба большая, на противень не помещалась даже по диагонали, поэтому пришлось её разрезать пополам. Рыбку посолить и поперчить, обмазать обильно майонезом сверху и внутри брюшко.

Лук порезать кольцами, смешать с резанной зеленью и набить луком брюшко нашей рыбы(лук и зелень это по желанию, на мой взгляд лучок отдает нашей рыбе свой сок и от этого она ещё вкуснее). Оставить рыбу в таком виде хотя бы на 1-2 часа мариноваться, в идеале надо больше, но если совсем времени нет, то и этого времени хватит.

Маринованную рыбку укладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 170-180 градусов на 50 минут, я ставлю на программу гриль, люблю рыбку с корочкой, если у Вас нет гриля, то рыбку можно сверху маслом ещё смазать и тоже получится корочка. Если у Вас рыбка большая, как у меня может понадобиться времени больше, да и соответственно майонеза для смазывания нужно больше.

Приятного аппетита!