Фриттата 🍳

Молодой картофель чистим и нарезаем тонким ломтиком, обсушиваем, обжариваем в масле, переворачиваем, солим, перчим. После того как обжарится с двух сторон перекладываем в форму для запекания. Нарезаем и обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем к картофелю. Измельчаем и обжариваем колбаску, выкладываем в форму третьим слоем.

Яйца взбиваем с молоком, если нужно, добавьте специи (нам достаточно соли из колбасы и картофеля), выливаем в форму.

Нарезаем помидоры, выкладываем на яично-овощную смесь, засыпаем сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180' духовку минут на 20.

Смотрите по готовности, как сыр зарумянится, можно доставать. Посыпаем зеленью и подаём, вкусно и в горячем, и в холодном варианте.

🍳 Лучше делать в порционных формочках (если есть, но так тоже вкусно) 🍳 ингредиенты кроме яиц можно подобрать любые, молоко можно заменить, например, на сливки, колбаску на кусочки курочки или остатки фарша типа болоньезе, овощи вообще любые, что есть в холодильнике и подсказывает фантазия 🍳 можно довести до готовности в сковороде под крышкой, но в духовке "интереснее" вкус. 🍳 Приятного аппетита!!