Булочки с фисташкой

..Смешиваем 2 ст. л. сахара и 100 г сливочного масла комнатной температуры. Добавляем дрожжи, соль и тёплое молоко. Все эти ингредиенты перемешиваем в одной чаше и убираем в сторону на 20 минут.

...Через 20 минут в чашу со смешанными ингредиентами добавляем 1 яйцо и 2 ст. л. сахара. Муку добавляю поэтапно по чуть-чуть и уже по консистенции теста определяю, сколько муки мне понадобится, с помощью ложки либо лопатки. Когда ложкой  уже перемешивать будет сложно в ход идут руки, замешиваем мягкое тесто даже слегка липкое. Для того чтобы оно не прилипало к рукам, смазываем подсолнечным маслом, накрываем сверху чем-нибудь, тару убираем в сторону в тёплое место на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто разминаем на столе и скатываем тесто в небольшие шарики, начинаем раскатывать каждый шарик в пласт.

...Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сверху сахаром и корицей, сверху фисташки, их можно заменить на любые орешки на ваше усмотрение, сворачиваем в рулетик, закрепляем обязательно рулетик.

Разрезаем рулетик вдоль, скручиваем в косичку и формируем булочку.

...Готовые булочки нужно сверху прикрыть полотенцем,  можно также  пищевой плёнкой и убираем в сторону в тёплое место ещё на минут 20-25. По истечению  этого времени, смазываем булочки желтком, можно яйцом, либо молоком и отправляем в  разогретую  духовку до 180° минут на 20-25, выпекаем булочки до золотистой корочки.

По желанию можете посыпать сахарной пудрой и подаём к столу.