Апельсиновые Булочки с Орехами

Для начала берем глубокую тарелку и выливаем туда теплую воду. Туда же отправляем свежие дрожжи, растворяем их. Дайте постоять 5 минут для активирования. Добавляем 20 гр. сливочного масла, размягченного близко к растопленному состоянию. С апельсина натрем цедру и половину его добавляем в тарелку. Затем высыпаем 1 ложку сахара, соль и яйцо.. Из апельсина выжимаем 2 ст. ложки сока и выливаем в тарелку. Перемешайте. Всыпаем муку и снова перемешайте. Тесто будет липким.

Тесто накрываем и оставляем на 15-20 мин в теплом месте чтобы оно подошло (можно вставить в еще большую миску с горячей водой или в слегка прогретую открытую духовку). Когда тесто подойдет, раскатываем его в прямоугольник, толщиной в 1 см. Равномерно распределяем ореховую массу по прямоугольнику.

В тарелке смешиваем оставшиеся 20 гр растопленного масла, 2 ст.л апельсинового сока и цедру половины апельсина. Перемешиваем. Смазываем тесто полученной смесью. После чего присыпаем двумя ложками сахара. Тесто сворачиваем рулетом и разрезаем на 12 равных частей. Выкладываем на противень предварительно смазанный маслом. Оставляем подойти еще на 20 минут.

Готовим при температуре 180 градусов в разогретой духовке 25-30 минут. Перемешать 2 ст л. сах. пудры 2 ст. ложки апельсиного сока и полить глазурью горячие булочки глазурью. Сверху можно посыпать цедрой апельсина, для тех кто любит более выраженный вкус. Вообще, тоже самое можно делать и с лимоном.