Морковный торт

Бисквит. Соедините в чаше растопленное сливочное масло, растительное без запаха и сахар. Взбить на средней скорости 3- 5 минут. Добавить желтки и ещё взбить 3-5 минут.

Соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу.

Отдельно взбейте белки до крепкой пены.

Введите в масляную массу поочередно сухие ингредиенты, тёртую на мелкой терке морковь и обжаренные измельченные орехи. Энергичными движениями соедините всё в однородную массу и в конце добавить взбитые белки.

Осторожно вымешайте тесто, выложите в форму диаметром 16 см, закройте фольгой и выпекайте. В предварительно разогретой духовке при 175- 180 градусах (верх/низ, по середине ставим противень). Время выпекания: 40 минут в форме, закрытой фольгой, а затем 30 минут без фольги. Готовность проверяем шпажкой. Остудить на решетке в форме, а затем вынуть и завернуть в пленку и дать отдохнуть бисквиту ночь в холодильнике.

Крем. Взбейте на высокой скорости миксера размягченное сливочное масло 5- 7 минут. Продолжая взбивать добавить сыр и сахарную пудру. Ингредиенты должны быть одной комнатной температуры!

Соберите торт в форме. И оставить на ночь в холодильнике пропитаться. Украсить по своему вкусу!

Приятного аппетита и чаепития!