Щавельный суп (без мяса)

Name: Щавельный суп (без мяса)
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Щавель; Картофель; Болгарский перец (грунтовой); Морковь; Репчатый лук; Куриное яйцо; Оливковое или растительное масло; Специи; Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🥥Julia Galkina🥥

Просто, быстро, вкусно! Любителям первых блюд понравится!

час

4-6 порций

Ингредиенты

Щавель 4-6 пучка

Картофель 4-8 шт.

Болгарский перец (грунтовой) 2-3 шт.

Морковь 1 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Куриное яйцо 6-10 шт.

Оливковое или растительное масло 50 мл.

Специи по вкусу

Свежая зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Весь щавель замочить в холодной воде. Также свежую зелень. Яйца сварить вкрутую (10 минут). Очистить, измельчить. Можно 2 варианта: с мясом и без мяса.

На сковородке пассеровать лук, болгарский перец, морковь до золотистого цвета. По желанию можно сельдерей. Добавить специи.

Картофель почистить, нарезать на кубики. Варить 15-20 минут.

Щавель промыть хорошенько. Пошинковать его и зелень мелко.

В кастрюлю с картофелем добавить зажарку поварить 5 минут. Потом засыпать щавель. При закрытой крышкой 5 минут. Выключить, дать настояться.

В тарелку налить суп, положить яйца, посыпать свежей зеленью. Сметану и черный хлеб по вкусу. Приятного аппетита!

...