Шоколадные капкейки

Name: Шоколадные капкейки
Ingredients: муки; какао порошка (не растворимый); сахара; яйца; соды; разрыхлителя; кондитерского ванилина; соли; молока; сметаны; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Левина

Ингредиенты

муки 180 грамм
какао порошка (не растворимый) 100 грамм
сахара 120-180 грамм(по вкусу)
яйца 2
соды 1 чайная ложка
разрыхлителя 1/2 чайной ложки
кондитерского ванилина 1/2 чайной ложки
соли Щепотка
молока 1/2 стакана
сметаны 4 столовых ложки
сливочного масла 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять и затем смешать какао и муку.

Взбить миксером масло (предварительно достаньте из холодильника, чтобы масло стало мягким) и сахар. Затем добавить яйца, разрыхлитель, соль, соду, молоко, сметану. Все ингредиенты смешивать миксером до однородности 2-3 минуты.

Далее добавляем сухую смесь (мука и какао) в жидкую смесь постепенно. По 2-3 чайные ложки постоянно взбивая миксером. Тесто должно получиться густым.

Заполняем формы тестом. Подойдут силиконовые или бумажные, которые вставлены в железные. Можно использовать железные, только очень хорошо смазать сливочным маслом. Формы заполнять нужно на 2/3 т.к. тесто сильно увеличится в объёме.

Ставим формы в духовку разогретую до 180 градусов. Готовим 15-20 минут, проверяя зубочисткой готовность. Для этого протыкаем зубочисткой капкейк и вытаскиваем - тесто не должно оставаться на палочке.

...