Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рикотник (пирог перевертыш)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Кириевская
1 час 30 минут
8
Ингредиенты
- Груши 2 шт
- Сыр рикотта Unagrande 200 гр
- Масло сливочное 180 гр
- Сахар тростниковый 100 гр
- Сахар белый 100 гр
- Яйцо СО 1 шт
- Мука пшеничная 200 гр
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Экстракт ванили 3 капли
- Цедра лимона 2 ч. л.
Шаги приготовления
1
Застелить пергаментной бумагой разъемную форму d=22 см, смазать сливочным маслом, равномерно насыпать тростниковый сахар на дно и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы сахар карамелизировался.
2
В глубокой ёмкости взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета минут 5, добавить яйцо, рикотту, цедру лимона и экстракт ванили, снова взбить. Муку просеять вместе с разрыхлителем, замесить тесто.
Оно должно быть достаточно плотной консистенции.
3
Нарезать грушу тонкими ломтиками. На карамельную корочку положить сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками. Выложить ломтики груши, заполняя пробелы. Сверху выложить тесто и равномерно разровнять. Отправить в духовку на 180 градусов на 1 час. По истечении времени достать пирог из духовки, остудить в форме для выпечки. Накрыть форму с пирогом тарелкой и перевернуть.
Аккуратно снять с него бумагу
Приятного аппетита, друзья ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5517
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
4
2
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
