Фаршированные помидоры

С помидор срезать верхушку, и вынуть всю мякоть, это легко делать столовой ложкой. Так же можно сделать и с кабачком, разрезать вдоль и выскрести мякоть, или нарезать на куски шириной 5-7 см и так же вынуть мякоть, сформировав тем самым стаканчики.

Овощи посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Фарш посолить, добавить специи по вкусу. Начинить им овощи.

Всю мякоть которую мы вынули из овощей, посолить и измельчить в пюре блендером. Вылить пюре в форму к овощам. Помидоры смазать сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200°С.