Кабачки - солнышки

Молодые кабачки моем, отрезаем попки они нам не пригодятся и нарезаем на шайбочки (примерно 1см), раскладываем на разделочной доске и присаливаем немного с каждой стороны.

В отдельной мисочке смешиваем муку и манку (с манкой у кабачков румяность повышается и корочка лучше).

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и приступаем. Каждый кружочек кабачка обваливаем в смеси муки и манки и на сковороду, примерно 3-5 минут с каждой стороне на среднем огне. После обжарки выкладываем кабачки на бумажные полотенца и немного промакиваем, чтобы удалить излишки масла.

Выкладываем на красивую тарелочку и начинаем объедаться вкусняшкой. Это блюдо прекрасно, как в горячем, так и в холодном виде. Можно есть просто так, можно со сметаной, йогуртом или майонезом, во всех интерпретациях получается очень вкусно. Приятного аппетита!