Закуска «Рулетики из баклажан»

Name: Закуска «Рулетики из баклажан»
Ingredients: небольших баклажана; сыра (я брала Сулугуни,с этим сыр начинка нежнее получается); чеснока (можно меньше); майонеза; огурца; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Яцук

Ингредиенты

небольших баклажана 4

сыра (я брала Сулугуни,с этим сыр начинка нежнее получается) 120 гр

чеснока (можно меньше) 3 зубчика

майонеза 1-2 ст.л

огурца 2-3

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом нарезаем баклажаны,укладываем в емкость и посыпаем солью,после чего перемешиваем и оставляем на 15-20 минут,чтобы убрать горечь.

После того как баклажаны дали сок,промываем их в холодной воде.Выкладываем на салфетки баклажаны и просушиваем.

После того,как просушили баклажаны,обжариваем их на растительном масле.(Добавляем в сковороду немного масла).Каждую порцию обжаренных баклажан,мы выкладываем на салфетки,чтобы убрать излишки масла.

Готовим начинку.Трем сыр на мелкой терке.Так на мелкой терке мы натираем чеснок,добавляем майонез и перемешиваем.(Начинка должна получиться не жидкой).

Нарезаем огурцы брусочками(я огурцы очищала,но этого можно не делать).

Берем полоску баклажана,начинку из сыра намазываем на баклажан,на кончик баклажана кладем брусочек огурца и все это сворачиваем в рулетик.

Закуска готова.Приятного аппетита.