Фриттата (омлет) с картофелем

Name: Фриттата (омлет) с картофелем
Yield: 2 порции
Ingredients: средняя луковица; ветчины; сыра; большая картофелина; яйца; молока; соль; растительное + сливочное масло; любимая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Сейчас почему - то стало модным называть блюда на иностранный манер. Я же предпочитаю...

2 порции

Ингредиенты

средняя луковица 1
ветчины 3 кусочка (60 г)
сыра 60 г
большая картофелина 1
яйца 3
молока 3 столовые ложки
соль по вкусу
растительное + сливочное масло
любимая зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на средней терке. Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук почистить и нарезать как вам нравится (я режу полу или четверть кольцами). В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел и обжарить картофель в течение 5 минут.

Добавить лук, соль и обжарить содержимое сковороды до готовности (а если картошечка осталась от ужина - вообще замечательно!). Положить ветчину и прогреть пару минут. Яйца слегка взбить с молоком, немного посолив. Добавить натертый сыр и перемешать. Вылить яичную смесь в сковороду и посыпать измельченной зеленью. Готовить на небольшом огне под крышкой пару минут, пока низ не начнет схватываться.

Далее два варианта: можно доготовить омлет под крышкой на маленьком огне, либо, если вы любите румяные блюда, поставить открытую сковороду под гриль, пока поверхность не зарумянится (обернуть ручку сковороды фольгой). ДОБРОГО ДНЯ!!!

...