Трубочки с белковым кремом

Перетираем муку, масло и разрыхлитель с солью в крошку. Затем добавляем сметану и замешиваем тесто. Оставляем в холодильнике на 30 минут. Затем раскатываем тонкий пласт со всего теста. Разрезаем на полоски и наматываем их на конус. Я сделала из фольги. Обмазываем яйцом. И выпекаем при 200 градусах 20 минут.

Делаем крем. Взбиваем половину сахара и белки до устойчивости. Затем с воды и оставшегося сахара варим сироп и горячим заливаем в белки. Взбиваем до устойчивых пиков. Наполняем трубочки и посыпаем пудрой.