Cheesecake New York

Name: Cheesecake New York
Ingredients: Для песочной основы :; Печенье простое песочное сахарное; Масло сливочное; Творожная основа:; Сыр Рикотта; Яйцо куриное С 1 свежее; Сахар; Сливки высокой жирности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга МЕЛЬНИКОВА 🌳

#деньторта

Ингредиенты

Для песочной основы :

Печенье простое песочное сахарное 600 гр

Масло сливочное 200 гр

Творожная основа:

Сыр Рикотта 1000 гр

Яйцо куриное С 1 свежее 5 шт

Сахар 200 гр

Сливки высокой жирности 400 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчить в крошку, и хорошо размешать с маслом, до рассыпчатости. Утрамбовать в форму с разъёмом при помощи столовой ложки. Сделать дно и бортики. Убрать на 15 минут в духовку с температурой 180 -200 °С. После достать и остудить.

В это время, рикотту и сахар перемешать миксером на самой маленькой скорости. По одному ввести яйца, тщательно перемешивая после каждого. Добавить сливки и хорошо ещё раз перемешать. Скорость миксера тут ни к чему, так как могут быть пузырьки. А нам нужно чтобы консистенция была гладкой.

Тесто вылить в форму и поставить в духовку на 15 минут при 200 °С. После убавить до 110°С и печь ещё 1 час 30 минут.

Количество ингредиентов указано на форму диаметром 26 см. Получится высокий Чизкейк

...