Из одной курицы первое и второе

Подготовка продуктов.

Разделить продукты на первое и второе. Баклажаны для второго подсолить, чтоб они отдали горечь.

Поставить вариться бульон и начать подготовку овощей для супа.

Снять пенку с бульона, заложить в бульон лук, морковь, помидор.

Через 20 минут как закипит супчик, положить картошку и перец. Варить до готовности овощей.

Приятного аппетита.

Тем временем пока варится супчик, готовим второе.

Баклажаны отжать и пережарить.

Выложить грудку и обжарить в том же масле где жарились баклажаны. Затем выложить лук, помидор, морковь, посолить и поперчить и жарить до испарения жидкости.

После выложить чеснок и перец. Перемешать. Жарить 15 минут.

Выложить жаренный баклажан перемешать и тушить до готовности под крышкой 10 минут.

На гарнир у нас был рис, вы можете сварить спагетти. Для любителей соевого соуса. Можно в процессе тушения под крышкой, добавить по вкусу.