Рулька в пиве с тушеной кислой капустой и картофельным пюре

Name: Рулька в пиве с тушеной кислой капустой и картофельным пюре
Ingredients: Рулька свиная; Соль; Смесь пяти перцев; Смесь специй для барбекю; Мускатный орех; Сухой лук; Смесь специй для гироса; Пиво тёмное (у меня было клюквенное); Соус Наршараб добавлять по желанию; большие луковицы; Тмин; Душистый горошек; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Baiba Bozugo ✈

#люблюмясо #мясонапраздник

Ингредиенты

Рулька свиная
Соль
Смесь пяти перцев
Смесь специй для барбекю
Мускатный орех
Сухой лук
Смесь специй для гироса
Пиво тёмное (у меня было клюквенное)
Соус Наршараб добавлять по желанию 3-4 ст.ложки
большие луковицы 3-4 шт.
Тмин
Душистый горошек
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все сухие специи, кроме душистого горошка, тмина и лаврового листа.

Рульку промыть, обсушить, сделать надрезы вдоль и глубокие проколы.Проколы шпигуем чесноком, а саму рульку щедро натираем смесью из специй и забываем о ней часа на полтора-два.(В холодильник не убирать).

Затем заливаем рульку пивом, добавляем туда же соус Наршараб, лавровый лист, тмин, лук (нарезать крупно),душистый перец. И на ночь убираем в холодильник.

На следующий день обжариваем рульку на оливковом масле и отправляем обратно в соус, в котором она мариновалась,хорошенько упаковываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 190-200 гр.

Периодически открываем и поливаем соусом.Минут за 30 до окончания запекания- убираем фольгу, чтобы рулька подрумянилась.

Соус, в котором она запекалась, можно взбить блендером и он отлично подойдёт к мяску. Гарнир может быль любым на ваше усмотрение.У меня была тушеная кислая капуста и картошка пюре.Приятного аппетита!:)

...