Грибочки солёные(старинный рецепт моей пробабушки.)

Грибы чистим,режем,промываем несколько раз,отвариваем в большом количестве воды с добавлением большого количества соли(на 6 литров грибов и воды-4 ложки соли).Варим 1 час,снимая пену.Воду сливаем,грибы полностью остужаем.Головку чеснока чистим и режем,добавляем в грибы,также добавляем перец чёрный и душистый горошком и лавр.Накрываем тарелкой,сверху накрываем марлей,или х\б тряпочкой и ставим сверху груз.Сутки держим при комнатной температуре,затем дней на 5-7 в холодильнике.

Через неделю грибы приобретут чесночный аромат и станут не просто отварными,солёными грибами,а ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ,С АРОМАТАМИ приправ! Грибы засолились,но окончательный вкус и аромат они приобретут через 20-30 дней уже закрученными в банок.После 7 дней засолки,грибы раскладываем по стерильным банкам,сверху наливаем немного подсолнечного масла.Храним в холодном месте.Зимой открываем такую баночку грибов,они уже с маслом,добавляем к ним тонко порезанный репчатый лук и мммм....Вкуснятина нереальная!!!

P.S.Сегодня (конец октября 2019 года) открыла баночку "созревших" грибочков,добавила порезанный мелкой соломкой лук и.....это не реальная вкуснотища!!!!!Баночку съели всю!Вся семья хвалила,очень вкусно!!!