Ягодный пирог с вишней

Яйца взбить с сахаром, ввести мягкое или чуть растопленное слив масло и ванилин.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.

Из вишни удалить косточки. Можно взять и мороженную, тогда надо ягоды обвалять немного в муке. Но пока лето лучше использовать свежую. У нее вкус более насыщенный.

Форму (у меня 20 см) застелить бумагой, выложить тесто. Поверх теста выложить вишню, чуть притопив ягоды в тесто. Можно добавить немного ягод, тогда только кислинка будет в пироге. Можно ягодами выложить полностью верх, тогда будет преобладать ягодный вкус.

Выпекать 30-40 минуть при 180 градусах. Резать лучше остывший пирог, но можно и не ждать! как вариант еще - посыпать сахарной пудрой.