Творожный торт суфле

Name: Творожный торт суфле
Ingredients: мягкого творога 5%; натурального йогурта; желатина; какао; черешни; подсластитель (у меня сироп топинамбура); воды; Для шоколадной глазури; горького шоколада 77%; сливок 10%; желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор MiMi

#творожныйторт #тортсуфле #пп

Ингредиенты

мягкого творога 5% 200 гр

натурального йогурта 400 гр

желатина 30 гр

какао 2 ст л

черешни 500 гр

подсластитель (у меня сироп топинамбура) По вкусу

воды 125 мл

Для шоколадной глазури

горького шоколада 77% 70 гр

сливок 10% 100 мл

желатина 10 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желатин разводим 125 мл воды и даём настояться минут 30.

Творог и йогурт делим на 3 части если планируем 3 слоя.

Для нижнего слоя я использовала какао, 2й слой без добавок с добавлением половинок черешни, 3й слой смешала с ягодой в блендере.

Желатин делим на 3 части. Каждую часть подогреваем до растворения. Даём чуть остыть и добавляем к ингредиентам для слоя. Смешиваем в блендере, заливаем в форму слоями. Важно: Каждому слою нужно остыть в холодильнике в районе 2-х часов.

Оставляем торт на ночь в холодильнике. Для украшения я использовала глазурь из горького шоколада 77% какао. Для приготовления глазури выливаем в кастрюлю 100 мл сливок 10%, нагреваем, добавляем шоколад. Постоянно помешивая. Настоявшийся желатин 10 гр подогреваем до полного растворения и добавляем в шоколадную глазурь.

Заливку глазурью начинаем по бокам, льём аккуратно ложкой, создавая подтеки. Оставшуюся смесь аккуратно распределяем по верху торта. Украшаем черешней. Даём остыть в холодильнике 3-5 часов. Приятного аппетита!☺️

...