Торт с черешней и ананасом🌟

Готовим бисквитное тесто. Взбиваем белки и 30 гр сахара до пиков. Взбиваем отдельно желтки и 30 гр сахара.

Аккуратно по частям вводим белки к желткам, перемешиваем лёгкими и медленными движениями. Постепенно вводим муку с разрыхлителем. Добавляем ванилин.

Однородную массу переливаем в силиконовую форму. Выпекаем 20 -30 минут, может, и дольше - зависит от духовки (проверяем деревянной палочкой) при температуре 180 градусов.

Делаем крем. Пробиваем творог блендером вместе с йогуртом до гладкой кремовой консистенции, добавляем ваниль и сахар по вкусу.

Готовый корж пропитываем йогуртом, покрываем хорошим слоем крема, укладываем на крем слой черешни, порезанной на четвертинки и смазываем кремом. Черешню слегка промазываем кремом, (чтоб коржи сцепились) и укладываем следующий корж, - пропитываем йогуртом, крем и поверх крема ананас кусочками- щедро. Снова поверх творожный крем, закрываем третьим коржом, пропитываем его йогуртом и смазываем верх и бока кремом. Затем заливаем растопленным шоколадом. И украшаем торт.

Конечно, желательно, пропитанные коржи оставить и дать им пропитаться, но если нет времени, вариант готовки к съеданию сразу тоже неплох. Наслаждайтесь. ❤️