Хе из баклажанов

Name: Хе из баклажанов
Ingredients: баклажан; перец болгарский; перец Чили; морковь; красный лук; чеснока; кунжута; кинзы; уксуса 9%; растительного масла (лучше кунжутное); сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор zlari

#веганскиерецепты

Ингредиенты

баклажан 2 шт
перец болгарский 2 шт
перец Чили 1 шт
морковь 1 шт
красный лук 1 шт
чеснока 2 зубчика
кунжута 1 ст л
кинзы 1/2 пучка
уксуса 9% 2 ст л
растительного масла (лучше кунжутное) 2 ст л
сахара 1 ч л
соли 2,5 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст ложки) и оставляем на 30 минут.

Затем баклажаны промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами. Нагреваем масло и обжариваем баклажаны партиями по 5-7 минут до золотистой корочки.

Морковь с болгарским перцем нарезаем тонкими полосками, лук полукольцами, кинзу нарезаем мелко. Чеснок выдавливаем через пресс и добавляем к баклажанам.

В чашке соединить уксус, соль (1/2 ст л) и сахар и хорошо перемешать. Добавить в салат и посыпать обжаренным кунжутом. Поставить хе на 2 часа в холодильник, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

...