Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хе из баклажан с морковью по-корейски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳
#заготовки #ассортиназиму
Ингредиенты
- Баклажан 2 кг
- Моркови 850 г
- Репчатого лука 650 г
- Растительного масла 350 мл
- Чеснока 1 гол.
- Горький перец 1
- Перец чили 1
- Сахара 1,5 ст. л.
- Соли 2 ст. л.
- Уксуса (70%) 1,5 ст. л.
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Баклажаны нарезать тонкой соломкой, залить кипятком и поставить гнёт на 45 мин.
Морковь натереть на тёрке для корейской морковки, лук порешать полукольцами.
С баклажан слить воду и обжарить на сковороде порционно. Я делала так, разделила на три части все кол-во нарезанных баклажан и обжаривала порционно, добавляя каждый раз 50 мл растительного масла. Обжариваем 10 минут каждую порцию.
2
Затем, в большой ёмкости перемешать обжаренные баклажаны, морковь и лук. Жарить эту смесь уже не нужно!
Добавить к овощам нарезанные кубиками чеснок и перец, сахар, соль и уксус. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час (не меньше).
3
После, в сотейник налить 200 мл растительного масла, хорошо его нагреть и полить сверху на наши овощи. Перемешать и разложить по стерильным банкам.
Банки поставить в кастрюлю, залить водой до половины и стерилизовать 30 минут. Затем закатать банки, перевернуть, укрыть одеялом на сутки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 банок по 0,5 л.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97693
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
