Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Осетинские пироги с картошкой и сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила
#желтый. Осетинские пироги - национальное блюдо, подают по три штуки. Обычно мягкие,...
Ингредиенты
- Дрожжи 1 ч л
- Сахар 1 ч л
- Соль 1 ч л
- Мука 600 гр
- Молоко 50 мл
- Кефир 250 мл
- Масло сливочное 50 гр
- Картофель 6 шт
- Сыр адыгейский 350 гр
- Лук 1 шт
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Приготовить опару: в разогретое молоко добавить по 1 ч л сахара дрожжей и муки, тщательно перемешать и оставить в сторонке, пока не поднимется шапка из пузырьков. Просеять муку, влить растопленное масло 30 гр, кефир и опару, замешать тесто. Оставить его в тёплом месте подниматься.
2
Отварить картофель в мундире, почистить и потолочь. Обжарить лук на растительном масле, добавить к картошке. Потереть сыр или размять руками, добавить к картошке и все перемешать. Начинка готова.
3
Когда тесто подошло, обмять его и разделить на три порции. Когда начинка остынет, сформировать три шарика.
4
Раскатать тонко тесто. В центр положить начинку и разровнять. Края теста собрать и защипнуть в центре. Пальцами растянуть пирог до нужного диаметра. Чтоб начинка равномерно распределилась, но тесто не порвалось. В центре сделать дырочку.
5
Запекать каждый пирог минут 10 при температуре 180 градусов. Каждый пирог обильно смазать сливочным маслом. Подавать горячим. Можно с овощной икрой или другой закуской.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94940
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
