Мясной рулет с грушами и сыром

Name: Мясной рулет с грушами и сыром
Ingredients: свиной/говяжьей вырезки; крупные груши; твердого сыра; луковица; базилика; оливкового масла; соль и перец; бичевка и фольга для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Шикарное блюдо для любого праздника.

Ингредиенты

свиной/говяжьей вырезки 800 гр.
крупные груши 2 шт.
твердого сыра 150 гр.
луковица 1 шт.
базилика 5-6 листочков
оливкового масла 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
бичевка и фольга для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо вымой, просуши бумажным полотенцем. Посередине куска сделай надрез, не доходя до края примерно 1 см., и раскрой кусок, как книгу. Если вырезка крупная, как у говядины, то с каждой боковушкой проделай те же манипуляции и разверни еще раз.

Мясо накрой пищевой плёнкой и хорошенько отбей.

Начинка. Груши вымой, разрежь каждую на четвертинки, удали сердцевину и нарежь соломкой.

Сыр натри на терке, лук и базилик мелко нарежь.

Все ингредиенты для начинки смешай, посоли и поперчи.

Мясо разложи (если вырезок было несколько, то сделай нахлёст), приправь с обеих сторон солью и перцем, выложи ровным слоем начинку, отступая от края 1-2 см., и сверни рулет.

Рулет в нескольких местах свяжи бечевкой, смажь оливковым маслом и заверни в фольгу.

Положи мясо на противень и отправь запекаться в предварительно разогретую духовку до 200°С на 1 ч. 30 мин. За 20 минут до окончания готовки разрежь фольгу, раскрой края и дай рулету подрумяниться.

Готово! Приятного аппетита!😘

...