Овощная карбонара

Name: Овощная карбонара
Yield: 2 порции
Ingredients: пасты; стручковой фасоли; стручкового перца (болгарского перца); вяленных помидоров; тертого сыра; желтка (1 желток на 1 порцию); чеснока; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Vernillo 🌳

продолжу итальянскую тему #вторыеблюда

2 порции

Ингредиенты

пасты 160 гр

стручковой фасоли 100 гр

стручкового перца (болгарского перца) 100 гр

вяленных помидоров 50 гр

тертого сыра 30 гр

желтка (1 желток на 1 порцию) 2 шт

чеснока 3-4 зубчика

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сковороду налить оливкового масла и пожарить нарезанные вяленые помидоры (заранее помыть)🍅. Стручковую фасоль очистить от хвостиков и перец 🌶 - от семян.

Вначале ошпарить 2 минуты стручковую фасоль и затем добавить перец. Шумовкой выловить и обжарить с зубчиком чеснока. Добавить жареные вяленые помидоры 🍅 и обжарить ещё немного.

Пока готовится паста, желтки смешиваем с тертым сыром в большой отдельной емкости до образования кремообразной массы. Сюда же добавляем готовую пасту и обжаренные овощи. Все хорошо смешать! Посыпать тертым сыром по желанию...Приятного аппетита! 😋